ホームへ卵ご飯
- 水を少し鍋に入れ、玄米ご飯60g、マッシュルーム1個、人参のすりおろし少々、燕麦少々、パセリ少々を入れ煮る。
- 別鍋で豚レバー80gを刻める程度に茹でる。
- 豚レバーと珊瑚カルシウム2gも鍋に入れ、卵2個を入れてかき混ぜ、卵おじやにする。
- お皿に取り分け(最近は大さじ山かけ2杯)、菜種油を少しかけ、ビール酵母を振りかける。
- 冷めたご飯を1食分ずつラップし冷凍する。ストック用は4食できました。
前回作った卵ご飯にはレバーは入れていませんでしたが、今回は鶏レバーが手に入らなかったので豚レバーを加えてみました。私は豚レバーの臭みがあまり好みではありませんが、ヴィッキーは気にならない様子。結構好きそうです。