ホームへ豚ご飯
- 水を少し鍋に入れ、豚200g、玄米ご飯90g、トマト1個、椎茸の軸1本、燕麦少々、バジル少々を入れ煮る。
- 別鍋で豚レバー120gを刻める程度に茹でる。
- 豚レバーを鍋に入れ、ちょっと味をみてみる。うーん、レバーの臭みが気になる。スキムミルクをちと加えてみたがあまり変わらず。珊瑚カルシウムを2g加えて混ぜ混ぜ。
- お皿に取り分け、オリーブ種油を少しかけ、ビール酵母を振りかける。
- 冷めたご飯を1食分ずつラップし冷凍。ストック用に5食できました。
実は、ヴィッキーは豚ご飯がそれほど好みではなさそうです。作りたての豚ご飯は完食ですが、ストック用は食いつきが良いかどうかはわかりません。私の母のみぞ知る、です。まあ、あまり食べないようなら、おかかを混ぜるか粉チーズを振ってもらうつもり。